Business Model Patterns
Ponti Delicias es un emprendimiento que ofrece postres artesanales, frescos, deliciosos y accesibles, pensados especialmente para satisfacer los antojos de estudiantes, profesores y administrativos dentro del campus universitario. El negocio nace como respuesta a la falta de opciones variadas, económicas y de calidad en los momentos libres entre clases, promoviendo una experiencia dulce, rápida y práctica sin salir de la universidad.
Postres artesanales individuales, entre ellos:
- Pie de maracuyá
- Pie de limón
- Cheesecake de maracuyá
- Cheesecake de oreo
- Cheesecake de frutos rojos
Shop-in-shop
Direct Selling
Long Tail
Ponti Delicias instala sus puntos de venta dentro de espacios ya existentes en la universidad, como pasillos comunes o zonas de alto tráfico. No requiere locales formales, sino que se apoya en el flujo natural del campus para posicionar sus productos. Esto reduce costos y maximiza la visibilidad.
Ventajas para el negocio:
- No requiere inversión en locales propios
- Acceso inmediato a clientes sin buscar nuevos espacios
- Puede rotar ubicaciones según eventos o temporadas
Ponti Delicias vende directamente al consumidor final (estudiantes, profesores, administrativos), sin pasar por distribuidores, cafeterías ni intermediarios. La venta se realiza en puntos dentro del campus, con presencia física (cubos, arca, ingeniería) y por voz a voz. Esto permite mantener el control de la experiencia, los precios bajos y una relación directa con el cliente.
Ventajas para el negocio:
- Márgenes de ganancia más altos
- Mayor control de calidad y servicio
- Feedback inmediato del consumidor
- Construcción de comunidad en torno a la marca
El mercado universitario es diverso en gustos, y las opciones actuales son monótonas. Ponti Delicias ofrece una variedad de postres artesanales, incluyendo pie de maracuyá, cheesecake de oreo y frutos rojos, dirigidos a segmentos específicos que buscan novedad y sabor. No se enfoca en un solo “producto estrella”, sino en capturar nichos dentro de una audiencia grande.
Ventajas para el negocio:
- Se diferencia por variedad frente a cafeterías tradicionales
- Atrae diferentes gustos y preferencias
- Permite probar sabores nuevos sin depender de un único producto
Experience Selling
Más allá del producto físico, Ponti Delicias vende una experiencia emocional: algo dulce que acompaña momentos de estudio, descanso o estrés. Su lema lo confirma: “El toque dulce que hace falta en la U”. Se posiciona como algo que mejora el estado de ánimo, genera satisfacción y rompe la rutina.
Ventajas para el negocio:
- Crea una conexión emocional con el consumidor
- Promueve la fidelidad a la marca
- Convierte una compra impulsiva en un hábito o “ritual” placentero
Add-On
Ponti Delicias ofrece un producto principal (postres artesanales), pero tiene la posibilidad de complementar la experiencia con agregados adicionales como toppings personalizados, bebidas frías o calientes, combos temáticos (ej. postre + bebida), empaques para regalo, o sabores de edición limitada según temporada (San Valentín, parciales, Halloween, etc.).
Ventajas para el negocio:
- Incrementa ingresos sin necesidad de nuevos productos principales
- Ofrece personalización y variedad al cliente
- Mejora la experiencia con opciones exclusivas o estacionales
- Aumenta el margen en ventas por impulso o combos
Crowdsourcing
El emprendimiento ha realizado encuestas automatizadas para conocer las preferencias reales de los estudiantes, ha probado sabores nuevos con feedback directo, y plantea el uso de herramientas de IA para analizar la demanda. Esta apertura a la retroalimentación hace que los estudiantes se sientan parte del desarrollo del negocio.
Ventajas para el negocio:
- Alineación con el gusto del consumidor
- Mayor probabilidad de éxito en nuevos lanzamientos
- Genera participación y sentido de pertenencia entre los estudiantes